美湖母湖おでん・手作りどら焼き・
スモークチキン・一品料理の店

どら焼き、経験上「餡物（あんもの）」は気温が高いと敬遠されがちなのですがここ数日予約（法事等）などいただきうれしい限りです。そんな「具材」仕入れに行った時の独り言です

とにかく5月とは思えぬ気温

初めてこの施設に入りました。いろんな建物がこの地に立っていました。それこそ４０年ほど前までは「びわ湖タワー」なるものもありました。また、店内に堅田の歴史を写真で紹介したりされていました

このメーカーさんの関連に香辛料などのメーカーさんがあり、東近江市内にもあったりと結構親しみやすい会社です

倒産して３ヶ月半。４１年前にまさかこのような結末とは思いもよりませんでした。この会社からの仕入れの食材は大方ほかの会社などに振り分けられましたがコロッケだけは手の打ちようがなく、店内の在庫が切れた昨日でメニューから外すことにしました

スーパードライ・・・もともとうちの店はこのブランドでやってゆこうとこのメーカーさんの滋賀担当の方に来てもらったのですが担当者から「なんキロリットルご利用予定ですか？」と皮肉いわれ「カウンター席のみのこの店ではとても・・・」と話したら安易にビールサーバー置かれると・・・となぜか困惑された表情でした。困っていたら「ひのや」さんがキリンビールですべて手配してくださりました。オープンしたら「この店の一番搾りはうまい」と皆さんに言っていただき今日に・・・あの時あのブランドのビールだったらここまでお褒めいただけなかったかもと思うとその滋賀担当の方の思いやりだったのかなあ～と今にして思えるようになりました

そんなこんなでこの店へ。５月６月もなんやかんやといただいている注文にこたえられるように頑張ります