2020年12月31日
大晦日の仕事・・最後は燻し
大晦日ですが今日は各卸売用の加工などしつつの一日です
昨日と打って変わって雪。昼間には豚などの加工（煮込んだり・・・）、そして今）PM4:15)からスモークチキンの燻し。夜7時頃までの作業終えたらやっとこさそこから掃除。今年も8時間切ったのに・・・年越してまで掃除してるんじゃないかなあ～
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