2020年12月25日

年の瀬はいろんな事が

鶏を燻したり店舗と並行しての作業は時間調整に苦労します

燻し終えて店に入ったのですがあまりにもスモークの匂いが染みついて何だか「焦げ臭い人」という感じになるのもおかしいのでオープン前に風呂に入ったりしました

どら焼きもおかげさまで順調よく売れ、おでん屋さんしているときでもだどら焼きを買いに来られる方もいらっしゃり、最近「いったいあなたは何屋さん?」と聞かれたりします。うちの店で結構評判なのがぶたきゅう~でして、豚肩ロースの「煮豚」とスライスしたキュウリを混ぜ、ポン酢をかけて小鉢に出していますがよくご注文頂きます。その、豚肩ロースなんですが、品質は良いのですが

どうもケースの絵の豚がふざけているようで妙にイラッとします。でも品質は良いので気にしないようにしていますんですが・・・そんなこと言いつつブログUPも少しづつ慣れてきたので年末年始から「加速」させて行きたいと思っています。又皆さんのコメントお待ちしております・・・ただ、それに対するお返事が少し日がずれたりの時は(即お返事できなかったり)ご勘弁下さい

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