美湖母湖

びこぼこぶろぐ

さっきの続き

大津方面でママパンさんにてとある物を買いに行きその帰りに見たりした物の続きです

このホテルも閉鎖されて閉まったようですね。ずい~ぶん前「休憩20ドル(10ドルだったかも知れない)」といううたい文句でその日の円ドル相場で日本円に換算しての料金ってなシステムでやっておられたことがありました。当時ドルが180円ほどでやり始めの頃はよかったのですが100円そこそこまで円の値打ちが上がるとやめてしまわれたという記憶が・・なんでそんなん覚えてるんやろ?

こうした調理の後の廃油を回収しリサイクルの活用しておられる業者さんがおられますね。私も卸していた頃興味を持ち得意先から回収してリサイクルをと考え県へ環境に取り組むNPO法人を取得しなどと考えたことがありますがとても1人で出来る仕事ではないしその頃どら焼きの製造販売もし始めていたのでどっちも付かずになることを恐れてやめたことがありました。もしこうしたリサイクル関係の仕事していればスモークチキンもおでん屋もしていなかったのかと思うとどら焼き・チキン・おでん・・・儲かりこそはしないがやっていて(やってみて)良かったと思っています

そのおでん屋、今日はお休みですが明日の段取りのため夜少しだけ店にて仕込みしていました。外の電気やちょうちんは消していたのですが、近所の方が「今日はやってないのやわなあ~」と来られ、何も提供できないのでごめんなさいしながらコーヒーでも出し、世間話しながら私は仕込みしていました。その方とは店をオープンしてからのおつきあいですが今やいろんな込み入った話が出来る間柄です。んなこといいつつ先ほど帰宅するまでずっと話し込んでおられました

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